煮白飯時間、煮飯比例、瓦斯爐煮飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一般來說，瓦斯爐煮飯要看你的飯量來決定烹煮時間長短。正常來說，只要看鍋底的水開始收乾後，就可以熄火讓米飯燜約15~30分鐘使米心熟透 ...

洗完米、加好水後，可讓米浸泡再烹煮，這樣一來，米粒可以充分地吸收水分，在煮飯的過程中達到均勻加熱的效果，不會有外軟中硬的窘境。白米浸泡時間約 ...

時間的話夏天約15分鐘；冬天約30～1小時，而米又有分新米跟舊米，舊米可以泡再久一點。【四、烹煮】. 煮1～4杯生米的外鍋水量固定約1米杯。

糙米、五穀米吸水量差，要多泡2～3小時，胚芽米次之；新米含水量高、舊米含水量低，吸水速度不同。如果是泡冷水，白米約需30分鐘，用熱水可縮短時間；夏天 ...

米飯好不好吃，除了品種特性，煮飯方法更是一大關鍵，稻米育種動輒十年，要是隨便亂煮就太對不起育種家了，就讓專業的品飯員教你怎麼煮出一鍋好飯。

我家是三人份的電子鍋. 不管是一杯~三杯. 煮飯的時間都要40分鐘左右. 電鍋最快，只要半個小時就好了. [訂閱LINE推播] 天天NEWS好康通知 ...

使用電鍋或電子鍋煮飯時，通常洗完米就直接加水並蓋上鍋蓋開始悶煮。而使用瓦斯爐煮飯時，則建議在將米洗乾淨後，以清水浸泡最少30分鐘，若時間足夠，也可等待約1~2個 ...

而台灣煮飯法米與水的比例是1：1.2，結果就是一般台灣米飯都太濕軟。米粒浸水時間過. 長也是讓台灣米飯太濕軟的主因。如果你仔細觀察過日系電子鍋的 ...

如何煮出晶瑩剔透又Q又香又閃亮的米飯？米屋傳授煮飯好功夫！ ... 洗米的時間不能過長，這是為了避免米粒在清洗過程中造成破裂，使米飯的口感大受影響 ...

懂得煮米很重要，注意以下5個關鍵細節，人人都能變成煮飯高手， ... 若是糙米和白米混煮，因為兩者所需的泡水時間不同，建議將兩種米分開泡。