白木耳排骨湯、白木耳湯、白木耳甜湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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白木耳 -變身無勾芡鹹食料理】白木耳變身..滑蛋牛肉飯、廣東炒麵、雞蓉粥~ 真的! 您真的沒看錯! 酸女孩運用白木耳天然膠原蛋白的黏稠性，變身最天然的勾芡食材， ...

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格友助教問我,白木耳除了煮甜湯之外,也適合做成鹹的料理嗎?其實白木耳鹹甜皆宜,雖然一般還是煮甜品居多,但做成鹹的料理,風味也不輸黑木耳,格內的文章中,白木耳料理只有 ...

部分食材切碎而不攪細，是為保持口感，增加咀嚼；如咀嚼不便，可一併放入容杯攪拌至細緻綿密。銀耳薏仁蓮子鹹湯. /食材/ 白木耳8g、糙薏仁80g、 ...

白木耳能能抗老，去皺緊膚除斑，「宅廚女神」李璐教你用生鮮白木耳入菜，有鹹有甜好容易，不論是當正餐或是甜點都很適合，多吃還有助緩解腸.

很多人認為白木耳應該是做甜點比較多，但白木耳拿來做鹹的料理意外的match，白木耳有豐富的膠原蛋白，熱量低，拿來做為體重控制的飲食也非常適合喔。