鼎泰豐訂位ptt、鼎泰豐內用、鼎泰豐外送在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

Hey 我hey啦

先上菜單





還要15個號碼牌才輪到我

目前一定會點蝦仁蛋炒飯

還有推什麼嗎？

在線等

--
騙人的吧感覺不好吃...
信你一把喔 不好吃一定噓你~
太多了喇
太貴了吃不下去QQ
醉雞有吃過 跟家裡做的很像（家裡的很好ㄘ
對欸 謝謝歐300
煎餃嗎
感覺很大碗欸 我喝太多湯會消化不良
鼻要噓嘛 那有推什麼小菜嗎
可以 南西店，尼來我請你
豪!
信了 好險還沒點
奶皇包（筆記
跟奶皇包拉鋸中
4444 我們都是腦波弱的朋友（看到你的法式吐司了
這麼強?!
J個？



好，30分鐘後回你
紅油這麼強喔
好多人都推薦紅油抄手淋飯
不過我很久以前吃過他們的炒豆苗
史上最好吃欸，只是今天沒看到就不點青菜了
看來要留待下次了
哭啊
那一盅210欸等我財富自由再點
我有在猶豫莧菜
可惡 我剛剛一直在想要點哪個QAQ
這篇不賣肉嘻嘻
服務生真的都很有氣質
我向你道歉嗚嗚
好~
~~~糙米排骨炒飯~~~



粒粒分明 蛋香跟蔥花伴隨襯托著炒飯的香甜

排骨吃得出是師傅下功夫拍打醃漬
煎得金黃透亮之餘 內層鎖緊肉汁不讓精華外溢

飯體只保留糙米本身帶來的紮實口感
完全去除了難以處理的土臭味
粒徑一致的米粒充分吸收火候的翻炒
是一盤非常用心的炒飯

我給85分
唯一敗筆在調味
沒有做出前後層次很可惜
會讓客人想用紅油淋上去代表調味仍有進步空間
換成芋泥小包了啦

~~~紅油炒手~~~



麻而不辣 香中帶甜

皮桿得非常精細輕巧的包覆著內陷
內陷用清爽的精肉為底
與整隻清甜彈牙的草蝦草蝦搭配非常合拍

擔任靈魂的紅油
則是以香麻為前味
隨之襲來的是XO干貝的厚重與踏實
停筷後餘韻流存許久不息

這道我給90分

跟樓上跩哥兩個正妹禮拜六17去ㄘ
不要馬扁喔明明沒這一道
偏清淡 吃重口的會不習慣
蠻厲害的
適合喔^^
來了
~~~最後一道 芋泥小籠包~~~



芋泥磨得十分綿密
滑順的口感伴隨芋香在口中化開
是令人滿足的結尾

我給80分
知道了~下次點
歐300真的很愛它們家炒飯xD
筆記
4因為推文還是我的心得分享？
總算有人稱讚我的文筆了嗚嗚嗚
Hey有求必應



本人很甜 可惜我拍照技巧太爛
她本人的眼睛會笑 可惜我拍不出來

噓 XXXXLINDA: 炒飯一定要換成糙米 08/06 19:21
→ XXXXLINDA: 而且是一定要點排骨糙米蛋炒飯 你點錯了08/06 19:22
推 h2a121: 小籠包、絲瓜湯包、蟹黃湯包各十、豆沙粽、千層糕08/06 19:23
推 johnwu: 地瓜葉190...點看看 好貴= =08/06 19:24
→ h2a121: 紹興醉雞08/06 19:24
推 O300: 紅油炒手ㄅ 我看別人說的08/06 19:24
推 s66811: 紅油抄手跟煎餃08/06 19:26
推 nznz: 雞湯吧08/06 19:26
→ hedy0930: 鼎泰豐菜單原來長得跟小吃店的一樣喔 受教了08/06 19:27
推 med5566: 起手松露炒飯08/06 19:29
噓 ilovemiao: 小妹我會點排骨蛋炒飯、紅油抄手、絲瓜蝦仁小籠包、腐08/06 19:29
→ ilovemiao: 竹莧菜、番茄豆腐蛋花湯ㄛ08/06 19:29
推 l84l: 紅油抄手！然後可以順便把紅油抄手的醬淋在炒飯上 08/06 19:30
→ minifat: 沒吃過 08/06 19:31
噓 ilovemiao: 辣味小黃瓜和紹興醉雞也可以點ㄛ08/06 19:31
推 bamboopole: 衝去找嘿叔 08/06 19:31
推 ffooxx: 我喜歡蝦肉餛飩08/06 19:32
→ ffooxx: 芋泥迷你包還不錯08/06 19:32
推 whitelady: 排骨炒飯才好吃 快改單08/06 19:33
推 cat0429: 它的奶皇包非常好吃，可以單點一顆08/06 19:33
→ whitelady: 必點"芋泥小包" 08/06 19:34
→ whitelady: 皮薄內餡香甜不膩08/06 19:34
推 Laurara: 尼484看到板上討論跑去吃der08/06 19:35
推 monkeywife: 炒飯要選糙米，沒有吃過糙米可以炒那麼好吃的08/06 19:35
→ Laurara: 小籠包好吃 上次跟日本老闆去吃老闆請大家好開心08/06 19:36
→ monkeywife: 煎餃不錯，排骨可以單點08/06 19:36
→ JC83: 全點辦桌08/06 19:36
推 sweetnight: 松露炒飯必點 08/06 19:36
→ monkeywife: 湯品我覺得cp值不太高，跟外面喝起來差不多08/06 19:37
→ whitelady: 但炒飯我都是選白飯 沒吃過糙米的 xd 若你有點糙米再08/06 19:37
→ whitelady: 分享心得 08/06 19:37
推 a12141623: 吃屎 08/06 19:38
推 minifat: 都來兩份08/06 19:38
→ sxnz: 紅油抄手+白麵 08/06 19:40
推 CHRISTINAYEN: 鮮肉大包 紅油抄手(汁淋炒飯) 甜點八寶飯08/06 19:40
推 RaiGend0519: 炒飯，籠包，別點菜 08/06 19:40
→ Hey2: 都聽你們的要交卷了喔

08/06 19:40
推 CHRISTINAYEN: 偶爾會點油豆腐細粉 個人頗愛08/06 19:42
噓 ilovemiao: 吃這麼少 是不是生病了>< 08/06 19:43
推 hiroshi: 沒元盅雞湯太乾了啦08/06 19:44
推 guessclaire: 腐竹莧菜必點 炒飯不要換糙米08/06 19:45
推 whitelady: 是芋泥小籠包喔，迷你包的皮比較厚，小籠包的皮才會薄08/06 19:46
推 johnwu: 也點太少了...08/06 19:46
推 Iakane: 手毛好像很多欸 可以拍正面嗎08/06 19:46
噓 IamCuteGirl: 點服務生的微笑 08/06 19:47
推 RaiGend0519: 還有小籠包呀 08/06 19:47
推 toto0202: 紅油抄手08/06 19:47
噓 XXXXLINDA: 都不止我一個人推了還不信 08/06 19:47
推 Portland: 想知道你的心得，記得回喔，在線等08/06 19:49
推 kiweii: 酸辣湯啦！08/06 19:49
推 happy94277: 小黃瓜先拿兩盤好嗎？ 08/06 19:50
推 O300: 沒吃過排骨 不過我吃過蝦仁還不錯阿08/06 19:50
→ sherryjeng: 排骨炒飯比較好吃拉，然後酸辣湯 08/06 19:51
→ sherryjeng: 芋泥小包也是很推，上面有人推過了08/06 19:51
→ aa257: 現在最熱門松露炒飯08/06 19:52
推 O300: 蝦仁飽滿多顆 滿喜歡的08/06 19:53
推 qfay: 酸辣湯不錯08/06 19:53
推 chaobii: 當然是鮮魚蒸餃，每去一次都必點08/06 19:54
推 f9503206: 紅油抄手酸辣湯必點，羊肉蒸餃不推08/06 19:55
推 strawmei: 小菜！08/06 19:57
推 guessclaire: 我上次排骨蛋炒飯白米換糙米 讓我最後吃不下去08/06 19:58
推 kousyouon: 全點一遍叫男生出錢08/06 20:00
→ kousyouon: 這就是台女的專業！08/06 20:01
推 smith2012: 前菜那個小黃瓜很讚08/06 20:01
推 mikes: 蝦仁肉絲蛋炒飯 另外點炸排骨08/06 20:01
推 RachelMcAdam: 松露鮮姑湯啊，那個真的猛08/06 20:02
推 ths47477: 紅油抄手 排骨炒飯08/06 20:04
→ newcolor: 芋泥小包跟黃金流沙包08/06 20:07
推 als8855: 紅油抄手08/06 20:07
推 chuangjoanne: 抄手加炒飯08/06 20:09
→ Firenzea: 推奶皇包+1 08/06 20:09
推 c87633: 原來有巧克力小籠包08/06 20:10
→ Firenzea: 炒飯也不錯 08/06 20:10
推 A105310066: 紅油抄手08/06 20:10
→ Firenzea: 巧克力小籠包 我沒吃過 但是吃過的人說味道很微妙XD 08/06 20:10
推 Missnanako: 芋泥小包還有抄手08/06 20:10
→ Firenzea: 比較推奶皇包08/06 20:11
推 LuciusMalfoy: 排骨炒飯 小籠湯包 豆沙包08/06 20:11
→ yoyo860116: 芋泥小包點錯了 是芋泥小籠包吧08/06 20:12
推 pchuang: 排骨蛋炒飯 芝麻小包 元盅雞湯08/06 20:21
推 mathrew: 打*的全點啊 08/06 20:29
推 cool10528: 排骨炒飯 酸辣湯 小籠包 就這樣。 08/06 20:30
噓 LoveJapan: 全品項啊還敢問？ 08/06 20:31
推 vagus0620: 紅油抄手08/06 20:31
推 philein: 紅油抄手08/06 20:35
→ LuciusMalfoy: 大家這麼推紅油抄手喔 下次來吃吃看！08/06 20:37
推 Laurara: 可惡...最喜歡吃紅油抄手 決定這禮拜六也要去吃><08/06 20:39
推 jinx5566: 鮮牛肉河粉加香菜阿08/06 20:40
推 joshua830325: 點紅油抄手辣08/06 20:43
推 rebeccayoyo: 排骨炒飯、擔擔麵、紅油抄手（蝦仁）、小籠湯包、酸08/06 20:43
→ rebeccayoyo: 辣湯08/06 20:43
推 fifi0828: 紅油抄手 蝦仁蛋炒飯08/06 20:47
推 beams156: 好想吃紅油抄手 炒飯是不是不夠好吃大家才會把醬淋上去08/06 20:50
→ beams156: ？08/06 20:50
推 veroverovero: 抄手、小菜08/06 20:55
推 QVQ9487: 炒飯 排名前幾好吃的炒飯08/06 21:00
推 mavissu150: 煎餃 蝦仁炒飯 雞湯08/06 21:04
推 dear0913: 炒飯超好吃08/06 21:04
推 darin8709: 糙米的炒飯好吃，抄手，蝦餅，奶黃包，小籠包一定的08/06 21:05
推 tingyp: 排骨蛋炒飯比點08/06 21:08
推 mitchell814: 松露小籠包 + 雞湯 08/06 21:11
推 yyancovo: 排骨蛋炒飯+雞湯08/06 21:14
推 chat99: 鼎泰豐適合吃清淡的人去嗎 08/06 21:15
推 Cactusman: 炒飯必點 其他隨便 08/06 21:16
推 seadown: 紅油抄手的醬淋炒飯超好吃的08/06 21:19
推 WoRkFunCtioN: 其他心得呢（敲碗08/06 21:20
推 konas: 炒飯，牛肉麵，抄手，小菜08/06 21:24
推 BIBIOO: 沒點雞湯真的可惜 上面說跟外面喝起來差不多真的吃屎比較08/06 21:25
→ BIBIOO: 快...跟我家巷口最好吃又說不出哪條巷口一樣意思08/06 21:25
推 Aminor: 炒飯才是本體，炸醬麵也好吃08/06 21:26
→ g7a7n7: 寧願吃噴08/06 21:26
推 O300: 炒飯真的不錯啊 粒粒分明又乾淨 味道很剛好 對我的味08/06 21:28
推 Kapenza: 有個挺費工夫的是他們家菜肉大包，那個細綿菜肉餡還沒幾08/06 21:35
→ Kapenza: 家會剁成那樣08/06 21:36
推 momomom: 芋泥小包08/06 21:42
推 Nogod1992: 餓了…你要怎麼賠我QQ08/06 21:45
推 lim98989: 雞湯 豆沙包08/06 21:46
推 Jekk: 黃金流沙包好吃08/06 21:49
推 ericfu: 蛋花湯08/06 21:49
推 diggi: 炒飯 酸辣湯 小籠包 雪碧08/06 21:51
推 rainbowtears: 可惡！想吃08/06 21:55
→ kilhi: 松露系列08/06 21:56
推 hanshinkin: 紅油抄手真的最好吃 一定要蝦肉08/06 21:57
推 cying23: 必推必點千層油糕 紅油抄手 排骨炒飯 08/06 22:02
推 zyra: 蝦肉炒手加光麵！ 08/06 22:03
推 whitelady: 被你講得我好餓哦 QQ 08/06 22:06
噓 qqq5890003: 陳年八年甕藏08/06 22:11
→ lilisa: 松露鮮菇湯我覺得還好 08/06 22:11
推 Tawara: 點一個店員吧 08/06 22:13
噓 ll1117: 一般是排到自己然後說算了不如回家吃泡麵也比吃這個強，這08/06 22:13
→ ll1117: 樣才能讓人看高一眼08/06 22:13
推 linyotsuki: 巧克力小籠包08/06 22:20
→ survivalteru: 一陣子沒吃惹 這一兩年吃到好膩 08/06 22:23
推 theurgy: 你一個人去吃？08/06 22:29
推 carlcala: 紅油炒手+元盅雞湯麵，麵分開放，拌紅油抄手的汁就得到 08/06 22:40
→ carlcala: 紅油炒手燃麵 08/06 22:40
推 serenalee: 巧克力小籠包 必點 08/06 22:45
推 arnbition: 小菜呀 烤麩必點 08/06 22:45
推 tukry: 覺得抄手醬比較適合拌飯 拌麵普普 08/06 22:46
推 victoy0909: 酸辣湯，排骨 08/06 22:46
噓 kiwivino1023: 幹 還沒看過鼎泰豐的菜單 08/06 22:50
推 angel801109: 紅油抄手真的必點，然後個人蠻愛炸醬麵，以前員工早 08/06 22:58
→ angel801109: 餐常點這個，之前日本朋友來有請她們吃，她們都很喜 08/06 22:58
→ angel801109: 歡08/06 22:58
推 vert50171: 油豆腐細粉 08/06 23:03
→ Avira: 這4哪家的呀?天母? 店員的眼睛真d可愛 08/06 23:06
→ fennyshih: 貴又難吃 08/06 23:13
推 trukinus: 餓了 08/06 23:13
推 cutemarvin: 糙米炒飯太乾了，白米才好吃 08/06 23:18
推 ColaLing: 雞湯>炒飯>小籠包>小包 08/06 23:19
推 bangjia: 第一次看過鼎泰豐菜單，謝謝大大讓我開眼界 08/06 23:19
推 llto: 我的必點名單：小菜/蟹粉小籠/絲瓜小籠/紅油抄手/酸辣湯/千 08/06 23:21
→ llto: 層油膏 08/06 23:21
推 quaker7481: 小菜 波菜腐竹 蛋炒飯 單點排骨 青菜豆腐湯 08/06 23:28
推 love2kinki: 紅油、雞湯、炒飯、烤麩、絲瓜小籠包 08/06 23:29
推 DusC: 必點小菜 超常賣完 08/06 23:32
推 uramf: 紅豆鬆糕還不錯 天冷的時候去都會外帶一盒 08/06 23:36
推 a4332377: 推跟店員合照xD 08/06 23:38
推 frank60116: 芝麻大包 擔擔麵 08/06 23:54
→ jajoy: 只吃炒飯跟芝麻湯圓 其他難吃 08/06 23:55
→ jajoy: 上次換了一次糙米 吃到後面想吐 有種飼料臭味 08/06 23:57
噓 dan540760: 盤子 08/07 00:00
→ safetoy: 你在sogo復興館？我推蝦肉蒸餃，酸辣湯，小菜，紅油抄手 08/07 00:04
→ safetoy: 。 08/07 00:04
推 shenhoho: 排骨炒飯 (/^▽^)/ 08/07 00:14
推 aababy: 小菜啦 小菜超好吃 就叫小菜 08/07 00:16
推 JamieYoyo: 排骨炒飯 蝦仁煎餃 黃金流沙包 08/07 00:18
→ JamieYoyo: 蝦肉煎餃* 08/07 00:19
推 zinvun: 白米的排骨蛋炒飯 紅油抄手 喜歡吃辣的話可以另外要辣油 08/07 00:21
→ zinvun: 桌上不會擺 08/07 00:21
推 xiao2chen: 不要點炒飯 多來說是垃圾 08/07 00:22
→ xiao2chen: *對我 08/07 00:22
推 inter4666: 吼 你怎麼沒點流沙包 可惜了 08/07 00:22
→ inter4666: 蛋炒飯+紅油抄手完全正確 滿分～ 08/07 00:23
推 kagamino: 可惡，想吃了，鼎泰豐紅油抄手真的讚，每次去都是因為想 08/07 00:34
→ kagamino: 吃他的紅油抄手XD 08/07 00:34
推 n94ap6999: 絲瓜蝦仁 08/07 00:39
噓 comjj45: 蟹粉小籠包、松露小籠包&紅油抄手 08/07 00:52
推 lim98989: 赤豆鬆糕好吃 08/07 01:00
→ WWIII: 盤子吃的 08/07 01:27
推 yuyisu1221a: 半夜看到好餓QQ我覺得你描寫的很好 08/07 01:29
推 jamescle23: 推店員照片啊哈哈哈 08/07 01:49
推 dobe: 排骨蛋炒飯啦 08/07 01:50
→ aflan5420: 不知在貴幾點的，吃過一次覺得還好 08/07 02:00
推 kyu02031020: 幹半夜看這個會餓 08/07 02:00
→ santa24569: 人數1 08/07 02:04
推 pin043: 奶黃包最高 08/07 02:51
推 AaliyahTsai: 推美食評論，哈哈， 08/07 03:41
推 casperyus: 巧克力小籠包，可惜台灣沒有 08/07 04:28
→ depwrd470100: 台灣有吧！！！ 08/07 05:38
推 schwarzswan: 食評文筆太好了吧XD 是邊吃邊寫嘛哈哈 08/07 06:12
推 acerabbit: 身為一個吃過的人…我建議你的轉身走出去，東西沒標的 08/07 06:49
→ acerabbit: 價好吃 08/07 06:49
推 paxiex32: 芋泥小包 松露小籠包 08/07 07:14
→ lumia1120: 炒飯經典 家雞湯 08/07 07:38
→ lumia1120: 芝麻包必點 08/07 07:38
推 yunpig0802: 評論好用心 不是只有好吃 08/07 07:56
推 tn601374: 只想點炒飯，其他都還好 08/07 08:20
推 vickie425413: 可惡被升火 08/07 08:20
推 basz: 居然沒人推赤豆鬆糕 08/07 08:25
推 HsuanWu: 看完好想吃鼎泰豐！ 08/07 08:37
推 jellyroll: 酸辣湯很愛 推推 08/07 08:58
推 anita811038: 蟹粉小籠包 排骨糙米蛋炒飯 菜肉紅油抄手 酸辣湯 奶 08/07 09:08
→ anita811038: 皇包 這樣搭最好吃～ 08/07 09:08
推 ranbank: 厲害了，有店員給推 08/07 09:11
推 kaojet: 松露炒飯，飯來的時候吧，廚師會一起來，當場削片幫你撲鋪 08/07 09:18
→ kaojet: 滿炒飯 08/07 09:18
推 cavalier123: 推，聽妳的心得文，讓人衝動想吃了。 08/07 09:26
噓 virleo: 吃過幾次都無感根本超普通在作文什麼 08/07 09:36
噓 shitluck: Hey~ hey蝦毀？沒hey過唷？ 08/07 09:48
→ shitluck: 鼎泰豐就吃蛋炒飯就夠啦，吃啥小籠包。 08/07 09:48
噓 gsinin: 外帶才專業，懂？ 08/07 10:34
推 Mshero5665: 有店員有推 08/07 10:34
推 immosha: 店員可愛 08/07 10:45
推 guenhwyvar: 蝦仁蛋炒飯記得要換蝦，沙蝦超腥超臭 08/07 10:59
推 rao1009: 妖獸貴 08/07 11:05
推 remprogress: 全部都來一份 08/07 11:22
推 snake7222: 鼎泰豐全餐！！？ 08/07 11:32
噓 fivemoonsky8: 點3樣敢去結帳嗎？ 08/07 12:08
推 mandyat: 紅油抄手 排骨蛋炒飯 涼拌小黃瓜 08/07 13:38
推 aoikimi: 推回文用心 08/07 13:41
→ Hsinxyzzyx: 我全都要 08/07 15:39
推 beginomega: 芝麻大包、八寶飯，蝦肉蒸餃，紅油炒手沒吃過。炒飯跟 08/07 15:48
→ beginomega: 湯包都覺得不值那個錢，吃了一次後就不會再點。 08/07 15:48
推 chaolin:

$1,200的松露炒飯 08/07 16:02
推 bunnyadad: 紅油抄手的醬淋在炒飯上！超好吃 08/07 19:57
推 scott0002: 巧克力小籠包真的讚 08/08 01:30
推 brendani: 餓了 08/08 10:56
→ brendani: 被大家的松露炒飯生火 08/08 10:57
推 meowmow: 推鮮魚蒸餃，我不愛吃魚的覺得好吃，紅油炒手必點，排骨 08/08 11:47
→ meowmow: 炒飯看飢餓度在點 08/08 11:47
推 h6x6h: 腐竹莧菜 讚 08/25 20:40