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q梅多久可吃在青梅產季到!農委會教醃「脆梅、Q梅」DIY零失敗 - 食譜自由配的討論與評價

6、取4斤糖加5斤水煮成糖液後放涼,倒入梅子中浸泡2日即可食用。 TIPS:梅子置入冰箱密封冷藏,口感更好還可延長保鮮時間,建議醃5天以上風味最佳。 Q ...

q梅多久可吃在醃梅子的步驟、 Q梅 - 彩色魔法世界- 痞客邦的討論與評價

二、鹽漬搓揉:五斤梅子約十兩鹽為梅子作鹽巴浴,左搓右揉,讓青梅可以充分吃進鹽巴,才能將酸澀心事吐露出來。 可能的話,每3-4小時翻動鹽漬的青梅,使上 ...

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    Q梅 (陳年梅)DIY 材料準備: 青梅10斤(約8分熟) 糖7斤、鹽1斤、冷開水6 ... 約5-7天後將糖水倒掉,再加入糖醃漬(一個月一次,共3次),接著擺放陰涼處1年後就可以吃了~.

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    每年3~4月份,對於喜歡自製醃漬果物如醃梅子的人可是個忙碌的時期,從市場買回來的生青梅,花費時間DIY醃漬後,變成開胃生津的好吃醃梅。

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    10>將梅子放於玻璃罐內,一層梅子、一層冰糖(一斤梅+ 四兩冰糖),封罐(要密封)。 (可在此時加入茶葉成茶梅,加入紫蘇成紫蘇梅). 11> ...

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    2015/04/28 準備乾淨的玻璃甕,梅子用手輕輕壓出糖水,再放進甕裡,這時梅子吃起來已經可以入口了,只有一咪咪的酸澀味。 自製q梅食譜步驟12照片. 步驟13. 完成。 一樣一層 ...

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    1.沒有新鮮紫蘇葉,可以到中藥行買乾燥的10g代替 · 2.糖都可以使用冰糖或黃砂糖或細砂糖取代 · 3.分次加糖可以避免梅肉縮的太小 · 4.只要保持乾淨,可以室溫 ...

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    Jerry今天不藏私,趕緊挖出阿嬤手工Q梅DIY製作方法,真的很簡單喔! ... 色澤真是人見人愛,說著說著兩頰都酸了起來,明年此時又有另一批好料可以吃了.

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