乾燥蔬菜 DIY、乾燥蔬菜湯、乾燥肉登山在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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想要自製果乾或脫水蔬菜不是靠日曬或烘烤就能成功，商業乾燥法會使用硫化或添加物等其他手段來控制成品的腐敗或水含量，家庭自製的乾燥成品因此很難做 ...

食材的挑選任何食材都可以做成脫水蔬菜乾，差別在於蔬菜原始的水分含量與所需的日曬時間，如果是初次製作可以選擇食材容易取得且水分較少的蔬菜，像是胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗 ...

1 將蔬菜洗淨後切成片狀，不要切得太厚。擺放在鋪好廚房紙巾的耐熱盤上，不要重疊在一起（圖1）。 · 2 不蓋保鮮膜，放入微波爐（600W）中加熱2分鐘。 · 3 ...

一）乾燥蔬菜的加工流程：原料→清洗→前處理→乾燥→製品。（二）乾燥果實的加工流程：原料→剝皮→燻硫→乾燥→製品。以下為實例: 一、蘿蔔乾的製作（一）蘿蔔乾的 ...

蘿蔔乾、番茄乾、竹筍乾等，這些用蔬菜、水果曬乾製作成的蔬果乾， ... 適合製作蔬菜乾的季節是乾燥的寒冬、天氣和通風都良好的春天到初夏，以及水分 ...

【大科學家好系列】EP.1 乾燥蔬菜到底能不能夠還原呢？！【大家好】Channel ... DIY Backpacking Meals - Shanghai Vegetable Rice.

1.將蔬菜洗淨後切成片狀，不要切得太厚。擺放在鋪好廚房紙巾的耐熱盤上，不要重疊在一起。 · 2.不蓋保鮮膜，放入微波爐（600W）中加熱2 分鐘。 · 3.然後取出，換一張廚房紙巾 ...

某些蔬菜需要較長的烹煮時間，比方說花椰菜、四季豆、蘆筍、南瓜等，都需要預先透過川燙、蒸煮、烘烤的方式，再進行乾燥。不但能預防蔬菜變色變質，也讓 ...

將盛產的蔬菜加工曬乾貯存，不僅保有蔬菜的原味，更添加陽光滋味，不論用來燒、煮，或是運用各種方式料理出來的美食，都別具特色風味。本書除了教讀者如何做好一道菜，還 ...

平常在超市都可以看到許多熟悉品牌的乾燥蔬果片，像是芋頭條、地瓜條、蒟蒻片等，最老少咸宜的恐怕還是洋芋片吧！不過，你或許還是會有點擔心這種食品的健康與衛生的 ...