紅燒茄子食譜、烤茄子食譜、炒茄子食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紅燒茄子家常做法，做出來連湯汁都能下三碗米飯Homemade braised eggplant is the best rice partner, when you learn from Chef Ajian.

紅燒茄子家常做法#家常菜#傻大姐美食食譜紅燒茄子材料：茄子2條Eggplant 小米椒2條大紅椒1條蔥花蒜米4辦醬汁：醬油2大匙蠔油1大匙做法： 1.

紅燒茄子不變色不糊爛作法|防疫食譜簡易家常菜零失敗三步驟10分鐘上菜 · 接著倒入約半碗的水再倒入適量醬油(如果喜歡甜一點也可以加少許糖) · 將炸好的茄子 ...

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最後，「起油鍋爆香蒜末，將蒸軟的茄子下鍋拌炒，然後加入調好的醬汁，煮一會兒，再加入九層塔或是香菜煮至茄子入味即可」，如此以來，鹹香又下飯的紅燒 ...

1.茄子去蒂洗淨，每條切4段。 · 2.平底鍋中放一點點油，注意極少的油即可，只為了讓鍋潤滑。 · 3.洗淨切成段的茄子，一起倒入鍋中轉中火煎，不時翻轉。 · 4.

將茄子用熱油炸至金黃色。瀝油。用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，加入茄子翻炒。下米酒。

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1.茄子切滾刀塊下鍋油炸. 茄子洗乾淨擦掉水分後切滾刀塊，把握不要厚要狹長的原則才能增加泡油面積和平均熟成的速度 · 2.燒醬汁. 把平煎鍋裡的炸油全部倒出 ...