竹筍苦補救、竹筍苦補救、綠竹筍處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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竹筍苦補救在竹筍湯一嚐苦掉！老饕秒加「2物」拯救：保證鮮甜又清爽的討論與評價
這媽媽教的」、「筍子要在冷水就要下了，水滾了才下會苦掉」、「一直煮，苦味會消失」、「竹筍妳買的竹筍頭青色的必苦，買回要用清水先把苦味煮掉然後 ...
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竹筍苦補救在竹筍好苦怎麼辦？ 內行人揭秘訣：錯就沒救了 - 中時新聞網的討論與評價
網友們指出，竹筍會苦是因為尖端「出青」(綠色)了，「尖端有部分出青的筍，撥殼後剖半內部尖端白白的心挖掉，那個是苦的來源」、「挑選竹筍摸底部.滑滑的 ...
竹筍苦補救在筍子湯苦苦的,該怎麼處理?! @ 南國之音國境之南 - 隨意窩的討論與評價
早期煮筍會添加米糠，因為米糠或生米上有一層酵素，會去掉筍的苦味，同時帶出筍的甜味來，很多台菜餐廳的沙拉筍，都是這樣煮綠竹筍的。 煮筍的火候也要注意，一支10-12兩的 ...
竹筍苦補救在竹筍為什麼是苦的？教你如何去除竹筍的苦澀！ - 夢幻廚房在我家的討論與評價
新鮮的竹筍是有苦味的，這是竹筍裡面所含的化學成分導致的，但即便如此，竹筍還是有非常高的營養價值，即便是很苦的竹筍也是如此。 竹筍為什麼是苦的呢？
竹筍苦補救在「阿嬤的竹筍湯」怎麼煮？ 內行曝2秘訣：不苦又爽脆 - Tvbs新聞的討論與評價
有內行人指出，竹筍湯好喝的第一個關鍵在於「油脂」，若是湯裡沒有油，竹筍就會又硬又苦，還「礙胃」，可以加一些豬大骨或雞骨增添油脂與鹹香的風味。另外 ...
竹筍苦補救在蔬菜料理→竹筍怎麼煮才不會苦 - YouTube的討論與評價
如果您喜歡我的頻道，請考慮送❤️媽媽❤️ 一杯咖啡。請到以下網址贊助☕️ https://bit.ly/mamahappycoffee 有關蔬菜蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為 ...
竹筍苦補救在竹筍炒肉片**綠竹筍會苦怎麼辦, 這樣做苦味不見囉~ - YouTube的討論與評價
本頻道主要是料理、美食分享、旅遊, 但偶爾也會有其他主題的影片喔想支持我的朋友~有廣告幫我多看5秒喔~謝謝你^^@ 每個人的煮菜方式都不一樣文章內的 ...
竹筍苦補救在竹筍排骨湯怕苦味加一"獨門食材"變超甜 中視新聞20220523的討論與評價
綠 竹筍 的盛產季到了!家常菜"筍子排骨湯"，是不少人的心頭好，但最怕筍湯煮起來有 苦味 ，小朋友不愛喝，有主婦分享餐館師傅教的小撇步，只要煮湯時放入 ...